本以为中秋节还早得很，但去年卖得好的几款月饼都开始预售了，有的甚至直接被渠道抢断，

　　蜡黄的表皮，薄薄一层，朴素浑圆，边缘烤得微微焦黑，如同月亮表面的自然肌理一般。

　　我自己吃完的感受：相比现代月饼千篇一律的口感，老月饼带着柴火烘烤的酥皮和香浓黑芝麻桂花馅更好吃！

　　每块月饼都用小时候那种吸油纸隔开，每四个一包放进牛皮纸袋里，再用怀旧风满满的小包袱包好，很有仪式感。

　　去年提前一周就断货了，今年可以提前预定，我们会按照您要求的时间，现做现发。

　　婺源老供销社非遗糕饼师——詹师傅，都已经做了40多年的酥月，也是酥月制作技艺的非遗传承人。

　　可以选择菜籽油、芝麻油、野生山茶油三种，菜籽油更香，野生山茶油更健康星空体育app官网，口味相差不大，依君自己喜好。

　　詹师傅是当地供销社的糕饼工，都已经做了40多年的酥月，也是酥月制作技艺的非遗传承人。

　　师傅说：制作酥月没有任何神秘的仪式星空体育app官网，不过是道道工序的用心，原材料的实诚，与技艺经验的熟稔。

　　从选料到烘培历经道道工序，每一个环节都将古老传承的酥月工艺，体现得明明白白。

　　加入鸡蛋，传统菜籽油、芝麻油、抑或是更加珍贵的的野生山茶油，做成酥月的饼皮，俗称“蜡黄皮”。

　　全程用柴火烘烤，纯手工制作，是詹师傅40年来倔强的坚持，就为了那一口地道的滋味。

　　炉灶上方用铁链吊着一口平底大锅，等锅热后，往锅里抹点油，把做好的酥月饼放入锅中，微火烘焙。

　　每次烤月饼，不夸张地说几里地都飘香，馋的村里的小孩都吵着大人要来买月亮的饼。

　　工业化之后食物花纹越来越“精美”，馅料也是越来越丰富为了价格加码，甚至连鲍鱼也用了起来。

　　尤其家里一些老人或者长辈朋友，比起花里胡哨的新派月饼，更怀念一口老月饼的乡味！

　　满50份以上（含50）即可免费烫金企业名称logo，用来员工或合作伙伴之间馈赠，体现别样品味。星空体育下载星空体育下载星空体育下载